1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch in dem Olivenöl anbraten, bis es gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen und aus dem Topf nehmen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch in den Topf geben und anschwitzen, bis sie weich sind.
3. Die gewürfelten Tomaten, Kidneybohnen, weiße Kidneybohnen, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und Chilipulver unterrühren.
4. Mit der Rinderbrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
6. In tiefen Tellern servieren!
Notizen
Achtung: Da wir Dosenbohnen verwenden, müssen sie erst ganz zum Schluss rein und nicht mehr lange kochen, weil sie dann viel zu weich werden.
Tipp
Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot zum Dippen. Das passt einfach perfekt dazu!