Für ein Glas Mojito werden folgende Mengen verwendet:
Gericht: Getränke
Küche: Mexikanisch
Autor: Anatoli Bauer
Materials
5clheller Rum
6clSodawasser
1Limette
2TLRohrzucker oder brauner Zucker
2-3einige Blätter frische Minze
4EL Cracked Ice oder Crushed Ice
Anleitungen
Zuerst die Limette waschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden. Die Enden der Limette werden dabei nicht verwendet.
Minze waschen und mit einem Blatt Haushaltsrolle leicht trocken tupfen. Minzblätter vom Stiel zupfen und leicht zwischen den Fingern reiben. Durch das Reiben werden die ätherischen Öle der Minze freigesetzt. Zwei bis drei Minze Stiele übrig lassen, diese werden später als Garnitur verwendet. Aber auch hier die Blätter wieder leicht zwischen den Fingern reiben, sodass die ätherischen Öle freigesetzt werden.
Nun die Limetten, den braunen Zucker bzw. den Rohrzucker sowie etwas Minze in ein Longdrinkglas füllen.
Anschließend alles mit einem Stößel leicht andrücken. Am besten nimmt man hierzu einen Cocktailstößel.
Als Nächstes das Cracked Ice oder das Crushed Ice dazugeben. Cracked Ice eignet sich hier zwar besser, da es gröber zerstoßen ist, aber mit Crushed Ice geht es natürlich auch.
Jetzt das Glas erst mit dem Rum, dann mit dem Sodawasser aufgießen.
Zum Schluss das Glas mit einigen Limettenscheiben und den übrigen Minze Stielen dekorieren. Prost!